今日の夕食です。
千切りしたキャベツ、輪切りにした長ネギ、シーチキン、冷凍えびを
小麦粉と水で練ってタネを作ります。
出来たものをフライパンに乗せた後、卵を割りいれて蓋をして、
焦げ目が付いて卵が半熟くらいになったらひっくり返して反対側も焼きます。
火が通ったらお皿に盛って、ブルドックソース・マヨネーズを適量掛けて頂きます。
火の通り具合を見るのが難しいですが、キャベツやえびの甘みが感じられる
美味しい一品になりました。
ちなみに長ネギは、買ってきたときに全部輪切りにして冷凍保存しています。
使うときに砕きながらみじん切り状にして使うので、薬味として少し使うときも
便利ですし、日持ちもするのでお薦めです。
今回の料理で包丁を使ったのはキャベツのみ。
手軽な簡単料理ですね。
