最近、我が家では手作りアイスブームです。
砂糖と牛乳、生クリームにメインの食材があれば手軽に安くアイスを作れることが判明してからは、
アイスは手作りしています。
以前は、業務スーパーでバニラアイス１ｋｇを買ってきては、色んなトッピングで食べていました。
（バニラアイスとプレーンヨーグルトを１：１でトッピングしたものが絶品♪）
でも、今はもっぱら手作りオンリーです。
写真は、分かりにくいですがバナナアイスです。
ミキサーにバナナを２,３本、砂糖５０ｇ、生クリーム５０ｃｃ、牛乳２００ｃｃを入れて、良く混ぜます。
好みのタッパーに入れて冷凍庫で冷やせば完了。
うちでは、一度に食べ過ぎるのを防止するため、小さめのタッパーで作っています。
バナナの味が濃くて、とても美味しいです。
最近、牛すじが手に入るとカレーを作ります。
でも、ジャガイモや人参など、定番材料が高いですね。。。。
何とか野菜を手に入れて、出来上がったのが上の写真です。
小さめに切った牛すじを鍋に入れて、水を３分の１くらい入れたら
月桂樹の葉を入れて、煮始めます。
牛すじを煮ながら次は玉葱の準備。
皮をむいてざく切りにしたら、フードプロセッサーへ。
半おろし状のみじん切りにして、鍋に投入。
次は人参。こちらも皮を剥いてざく切りにしてフードプロセッサーへ。
みじん切りにして、鍋に投入。
最後にジャガイモ。皮を剥いて、小さめのサイの目状に切って、
鍋に投入します。
きのこやナスなど、他の野菜を入れるときにはジャガイモの次に準備します。
ホタテやえび、イカなどの海産物を入れるときには、
煮込むと縮んで堅くなるので、カレーを食べ切ってしまう最後の時に投入します。
あまり煮込まないように注意して、すぐにお皿に盛ります。
全体を充分煮込んで、牛すじや野菜が柔らかくなったら、
カレールーを入れて更に煮込みます。
ルーが良く馴染んだら出来上がり。
牛すじがとても美味しいので、定番の野菜しか入っていなくても絶品です。
こちらは、牛すじカレーに納豆をトッピングした写真です。
テレビで水戸の納豆企業が納豆カレーのレトルトを作って売る紹介を見て
試してみました。
カレーと一緒に煮込むのは、ちょっと抵抗があったので、
出来上がったカレーを盛るときに、ご飯・納豆（タレなどを入れて混ぜておいたもの）・カレー の
順番に盛って食べます。
納豆好きなら、問題なく美味しいと思います。
こちらは、定番目玉焼きカレー。。。。。。。。。。。
いつもは、目玉焼きを失敗することはないのですが、
今回は大失敗です～～～～。
半熟卵の目玉焼きがカレーの味をマイルドにしてくれて、
本当に美味しくて大好きです。
