大きなピーマンが手に入ったので、肉詰めを作ってみました。
タネは先日紹介した『えのきハンバーグ』です。
えのきをたっぷり入れて作って、ピーマンに詰めてみました。
テレビでピーマンの肉詰めを作るときのポイントは、『ピーマンの内側に小麦粉を振っておくことだ。』
と紹介していたので、小麦粉をしっかりと振っておきました。
こうすることで小麦粉が余分な水分を吸ってくれるので、焼いているときにピーマンとタネが離れるのを防ぐのだそうです。
出来上がったピーマンの肉詰めは、ケチャップをつけて頂きました。
タネが軽い感じなので、ヘルシーでいくらでも食べられそうな一品です☆
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