最近、すっかりお料理ブログになってしまいましたね。
それでも、これだけの日数の間ブログを書き続けられるていることにちょっと驚きです。
でも、それには理由があります＾＾
なかなか続けられない私が、ブログを更新し続けられる方法は、『まとめ書き』です☆
日々、ブログのネタになりそうなもの（主に料理など）を写真に収めておいて、
まとめて下書きを書いていくのです。
後は、毎日忘れずに下書きを公開していくだけ。
この方法なら、無理なくブログを更新できます。
・・・・・でも、これだと『頑張り』の様子が、あまり伝わらないですよね ＞＜
なので、今日からは、日々の様子も伝えられるように、時々日記も書いていこうと思います。
私は卵が大好きです。
よく卵料理をするときに、殻を捨てますが、
せっかくニワトリさんが作った『殻』もカルシウムとして摂取することは出来ないか・・・
と考えていました。
昔、『酢卵』と言うものを聞いていたので、
殻だけを酢につけたら、殻が溶けてカルシウム入りの酢が出来るのではないかと思い、
今回、やってみることにしました。
卵の殻を良く洗って薄皮も出来るだけ落として水気を切ったら、そのまま酢の中へ。
（うちで使っているのは、りんご酢です。）
早速、ぶくぶくと泡が出てきました。
瓶から溢れてしまったので、陶器の小皿で溢れた分も受けています ＞＜
1日放置してみたところ、入れた殻が多かったのでしょう。
全部溶けることなく、泡が止まっていました。
そこで、中の酢を別の容器に移して、再び新しい酢を入れてみたところ、
思った通りに泡が出始めました。
移した酢をそのまま飲んでみると、そのままにも関わらず、
殻と反応して酸っぱさが減ったのか、結構飲めました。
・・・・・・が、とても苦いのです Ｔ Ｔ
元のリンゴ酢の味を知っているだけに、
そういう意味で（つまり、不味くて）ちょっと飲めるものではありませんでした。
水で薄めたり、牛乳で薄めたり、ハチミツを足したりしてみたのですが、
どう頑張っても美味しく飲めないのです。
我慢して飲むことは出来ますが、それでは毎日飲むことが出来ませんし・・・。
しかも、無理して作った分を飲んだ為か、胃が荒れて痛くなってしまう始末 ＞＜
残念ながら、今回の試みは失敗です。
溶かし途中の殻も含めて、全て処分しました。。。。
どなたか、卵の殻の『美味しい』活用方法を教えてくださいませ。
以前にも似たようなセットを書きましたが、
肉詰めに入りきらなかったタネを肉団子としてスープに入れた料理です＾＾；
スープはめんつゆで味をつけています。
似たような取り合わせですが、結構飽きることなく両方一緒に美味しくいただけます☆
豚バラ肉で角煮を作りました。
この豚バラ肉、実はシチューに入れていたものです＾＾；；
豚バラとキャベツだけ入れたシチュー（のようなスープ）を作って、
豚バラは入らないように器に盛って飲んでいました。
豚バラには脂身がたくさん付いているので、
すぐに食べようと思っても、脂っこくて食べられないのです。
そこで、スープがなくなった後に、また水と牛乳・シチューの元（とキャベツ）を入れてシチューにしました。
二回ほどスープにして茹でると、脂身も適度に落ちるので、
そのまま、シチューの具として食べようかなぁ～～と思っていたのですが、
豚バラを眺めていたら、角煮を食べたくなってしまったので、
急遽、角煮に変更しました ＞＜
軽く水を掛けてシチュー味を落としたらフライパンに入れて、
砂糖・酒・みりん・醤油で煮込みます。
落し蓋をしつつ、時折上下返して、味がまんべんなく付いたら出来上がりです。
さて、いつもはこのまま食卓に出して、ご飯と一緒に美味しく頂くのですが、
今は夏。さっぱり食べるのも良いかと思い、
酢漬けにしたスライス玉葱を添えてみました。
玉葱も角煮も、いくらでも食べられそうな危険な一品が出来ました☆
今度はコンソメ味ではなくて、トマトクリーム味にしてみました。
まず、鍋に水を入れます。
水の量は、ここからトマト水煮缶と生クリームを投入した上で、
最後にスープとして飲むので、少なめにします。
塩も味付け程度に入れて、火にかけます。
茹ったらパスタを入れて、規定の時間を計ります。
パスタを茹でながら、適当な大きさにスライスしたジャガイモ、
同じく半解凍して適当な大きさに切った豚肉を入れ、
更にみじん切りのニンニクも入れます。
鍋をかき混ぜながら、ジャガイモとお肉に火が通ったのを確認して、
トマトの水煮缶を汁ごと入れます。
トマトを潰しながら良く混ぜて、塩・胡椒で味を整えます。
パスタが茹で上がる直前に生クリームを１００ｃｃ（二人分）入れて、軽く混ぜ合わせます。
（こってりしたクリームスープが好きなら、２００ｃｃ入れてもＯＫです。）
器に盛ったら、味のアクセント付けにマヨネーズも少し入れます。
マヨネーズを付けながら食べると、とても美味しかったです♪
（イメージは、五右衛門（パスタ屋さんの名前）の地中海風パスタです☆）
